lino

i semi di lino si ricavano dalla piccola pianta omonima. I suoi derivati stimolano la produzione naturale degli ormoni steroidei.

L’olio è molto termolabile, perde le qualità a 20-30°C, ed > i 35-40°C  irrancidisce producendo radicali liberi e perossidi; non va quindi impiegato per la cottura.

E’ ricco di acido grasso alfa-linoleico, omega3 oltre a proteine (circa il 20%), vitamine B ed E, sali minerali (ferro e magnesio soprattutto), cobalto e rame come oligoelementi ed anti-ossidanti. Ha altresì un effetto favorente la peristalsi intestinale grazie alle mucillagini presenti, bene quindi come aiuto nella stipsi associato ad un bel bicchiere di acqua, spremute, succhi, thè od altro.