Archivio Tag: resveratrolo

anti-ossidante della famiglia dei polifenoli presente essenzialmente nell’olio extra-vergine di oliva e nel vino bianco, mentre in quello rosso troviamo il prezioso resveratrolo, uno stilbene, cioè idrocarburo aromatico della famiglia dei polifenoli. Questa molecola tenderebbe ad > l’HDL, il colesterolo “buono”,  ma le sue interferenze pluri-fattoriali sulla coagulazione del sangue …

Grande e varia famiglia di pigmenti anti-ossidanti naturali, circa 5.000, esogeni, presenti nelle piante (vegetali), come difesa per le aggressioni ambientali, comprendente i fenoli semplici (unione di un fenile ed un enolo), i tannini ed i bioflavonoidi. Formidabili antiossidanti, cioè “spazzini” o scavengers dei ROS, hanno azione preziosa antiossidante delle …