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L’acido folico (dal Lat. folia) o acido pteroilmono-glutammico è la forma ossidata della vitamina, molecola di sintesi dei complessi vitaminici. Sinonimi: Vit.M o Vit.B9, mentre i folati rappresentano i sali presenti in natura in qyesti alimenti: verdure a foglia verde, soprattutto spinaci, fegato, uovo, lievito di birra, avena, arance, fragole …
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