Chi mi legge, sa bene che amo l’etimologia delle parole che impiego, cioè la scienza …
Leggi Tutto »acidi grassi saturi
sono molecole lineari, solide a temperatura ambiente che si depositano facilmente sulle pareti delle arterie e tendono ad > il colesterolo nel sangue: ad ogni loro aumento dell’1% dell’apporto calorico totale si ottiene un > del 2% dell’ LDL colesterolo (!) (fonte: Caretto A. et Coll. L’incerto ruolo dell’ipercolesterolemia nel …
Leggi Tutto »