grassi vegetali idrogenati oli

sono il prodotto dell’idrogenazione dei grassi vegetali con la formazione di acidi grassi trans, come nella margarina.

Difficile cambiar strada quando li leggiamo sulle tichette, perchè sono quasi onnipresenti, e la cosa grave è che si ritrovano anche in confezioni di marca per i bambini! Oltre a determinare uno sfavorevole rapporto tra colesterolo buono e cattivo, > il livello di insulina come risposta ad un pasto glicemico, interferiscono sul metabolismo degli adipociti e degli acidi grassi omega 3, sono fortemente ossidanti, immuno-soppressori e < il testosterone libero.